Istnieje długotrwała debata na temat tego, czy granola zasługuje na reputację jako “zdrowy człowiek zbożowy”. Musieliśmy zatem zadać pytanie: Czy granola jest dla ciebie dobre? Czy też ma świetne PR i marketing?
Przyjrzeliśmy się szczegółowym informacjom o odżywianiu się granoli przy pomocy Melissa O’Shea, MS, RD, dyrektora ds. Żywienia w Exhale Spa.
Oto dobra wiadomość: owieski Granola zapewniają imponujące ilości włókien i żelaza, a orzechy i nasiona dodają zdrowe, zdrowe serce nienasycone i białko – mówi. Ale wraz z tymi zaletami, granola może być bardzo wysoka w kalorii, olejach, których nie potrzebujesz i zawierają miarki mleka o zdrowych nazwach.
Więcej czytania: 6 wskazówek dotyczących cięcia cukru
To nie znaczy, że granola musi być zawsze wygnana ze sali śniadaniowej – mówi O’Shea. “Granola może być częścią zdrowej diety, jeśli wiesz, czego szukać”.
Oto sześć rzeczy O’Shea sugeruje, że suss o granola zanim zanurzysz łyżkę w:
- Sprawdź cukier. Granola może być ładowana cukrem. Ale zamiast syropu kukurydzianego o wysokim fruktozie, który można skanować etykietą, idzie zdrowe brzmienie – mówi O’Shea. “Odparowany sok trzciny cukrowej, melasy, syrop brązowy ryż, ciało stałe syropu owsianego – wszystkie są źródłami cukru”. Poradzi sobie, że masz 8 g na porcję lub mniej.
- Oglądaj kalorie. Zwykle wynosi one kilkaset w jednej porcji. Zdrowe granulki mają mniej niż 200 kalorii w przeliczeniu na ¼ filiżanki, 270 kalorii na porcję ⅓ filiżanki lub 400 kalorii na jedną porcję ½ filiżanki, mówi O’Shea.
- Utrzymuj mały rozmiar porcji. Ten punkt jest kluczowy: “Wielkość porcji białej granuli jest mniejsza niż w przypadku płatków zbożowych, a nie całej miski”, mówi O’Shea. Zazwyczaj jest to jedna czwarta lub jedna trzecia filiżanki. Zamiast wypełniać miskę tylko granolą i mlekiem, użyj granoli w celu zwiększenia innych zdrowej żywności. “Rzucisz kilka łyżek na twój grecki jogurt lub płatki owsiane,” sugeruje. Pamiętaj, że nawet najzdrowsze produkty żywnościowe mogą stać się niezdrowe, jeśli je spożyjesz w nadmiarze.
- Przytnij tłuszcz. “Dużo granoli zawiera serduszko zdrowe nienasycone tłuszcze z orzechów i omega-3 z nasion”, mówi O’Shea. “Ale nawet mogą jeszcze dodać”. Poszukaj granolatów, które mają od 2 do 3 gramów tłuszczu na 1/4-filiżanki. Na przykład kiście gatunkowe zdrowych zbożowych gatunków winogron Vanilla z nasion lnu posiada 3 gramy.
- Zanurzyć oleje. Wiele odmian granola wymienia olej palmowy i uwodornione oleje na ich liście składników. Z ich wysokim poziomem tłuszczów nasyconych, te oleje nie czynią twojego serca żadnych łask. Firmy typu small-batch, takie jak Purely Elizabeth i Early Bird, zamieniają je na zdrowsze alternatywy, takie jak organiczny olej kokosowy i oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia.
- Skanować wypełniacze. Nawet lista składników na zdrowych marionetkach może zawierać pewne niespodzianki, takie jak inulina (rozpuszczalne włókno, które może powodować problemy trawienne), izolat białka sojowego i inne skomplikowane składniki. “Poszukaj krótkich, wymawianych składników na liście”, sugeruje O’Shea.
“Słowa, których potrzebujesz słownika, nie należą do naszego jedzenia!” -Amy Eley
Zgodnie z rządowymi wytycznymi dietetycznymi rządu USA należy je uznać za deser. To dlatego, że regularnie pochodzi z wystarczająco dużo cukru, aby rywalizować z ciastem czekoladowym.
Supergrupa Superbry Granola o średniej wielkości porcji 100 g dla wielu dorosłych zawiera ponad 20 g cukru. To jest coś więcej niż w Belgijskim Czekoladowym Eclairs firmy Tesco.
Teraz możesz zamówić kremowe, cynamonowe sera migdałowego frappuccino w dowolnym Starbucks w całym kraju. Olbrzymie jaja przyjmują do Ameryki Południowej napój (z migdałami, tygrysami, ryżem i innymi składnikami) zastępuje mleko migdałowe na mleko (wegańce i nietolerancje laktozy!) I jest zwieńczona (opcjonalnie) bitą śmietaną, cynamonem i cukrem posypka.